Le Vouvray, un vin de Touraine

Le Vouvray est un vin typique de la Touraine et reconnu au niveau national de part sa qualité et son origine d’appellation contrôlée. 

Le vouvray, produit en Indre et Loire est un vin blanc dont l’appellation est d’origine contrôlée. En effet, l’appellation d’origine contrôlée a été crée en 1936 pour le Vouvray.

Cette appellation s’étend sur les communes de Vouvray, Chançay, Noizay, Reugny, Rochecorbon, Sainte-Radegonde-en-Touraine, Vernou-sur-Brenne, et une partie de Parçay-Meslay.

Lorsqu’il est consommé jeune, le Vouvray ressort des arômes d’acacia. Lorsqu’il mûrit,  il revêt des arômes de miel floral.

Les vins de Vouvray sont des vins de garde, ils peuvent être conservés de 5 à 25 ans en général, cependant, dans le cas d’un vouvray pétillant, il est préférable de le consommer rapidement. 

Photo : Fraîchement pressé

Nous avons décidé de vous présenter deux domaines que nous affectionnons particulièrement :

Le domaine Huet, aussi surnommé le pape du Vouvray propose plusieurs cuvées qui s’étendent du pétillant aux moelleux en passant par les demi-secs et les secs. Le domaine utilise la biodynamie afin de préserver un écosystème harmonieux et équilibré. Vous pouvez acheter leurs vins via leur site Internet et également suivre leurs actualités et leurs sessions dégustation. 

https://www.domainehuet.com/

Le domaine Vincent Carême produit par Vincent et Tania Carême propose des vins issus de l’agriculture biologique. Ils disposent d’un vignoble de 17 hectares et proposent des vins de qualité. Vous pouvez également acheter leurs vins en ligne et suivre leurs actualités et leurs salons sur leur site Internet.

https://vincentcareme.fr/

Vous avez choisi quoi comme vin pour votre mariage en Touraine ?

Photo : Canal vie